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kebeibikoのこっちもごはん日記*ぱーとⅡ

ねせ糀

2018/09/24 13:36 お菓子 お買い物

笹団子の横に
『ねせ糀』が並んでいた新潟物産コーナー

店員さんにコレ何ですか?

と、聞いたら簡単に甘酒が作れますよ♪って

じゃなく、ねせ糀って何ですか?

米糀と違いは何んですか?

と、正体を知りたかったのでツッコミ質問したら

困って沈黙してまった店員さん。

じゃーじゃー、これで塩麹作れますか?

と、助け舟的?誘導の更に聞き出したい答えを求めていたけど

・・・遠のいてまった (((((((・・;)...汗;




もう正体知り隊も面倒くさっ気分になりフフ

商品を買って味見するなり、検索すればわかるだろうと

連れて帰りました=33


さて、調べてみたら

ねせ糀とは、魚沼地方独特の糀です。


■おすすめレシピ

 水を少し足して鍋で沸かすだけで甘酒ができます。

 塩を少し入れるだけで漬物床になります。

http://kinpei.ocnk.net/product/3




で、買った商品に☝チラシも入っていました。そこには

ねせ糀から超簡単な塩麹って書いてあるし・・・

あの店員さん、何も知ろうとしないで商品売っている姿勢は


アルイミスゴッ;;

でも興味津々の知らなかった食材と出会い、

美味しいもん見つけたぁ~気分は、

  これで何作ろっと楽しみです♪





お泊りした孫の風邪を貰い、治ったかな?と思ったら

咳き込む毎夜にヘトヘト

かれこれ1ヶ月・・・どーやら副鼻腔炎のよう

そんな日々で9月もあっという間に過ぎていきました。

美味しい出会いを求める気力も湧いてきました。


秋ですね。


最近いただいたもので

お気に入りは、浅草の亀十の『どらやき』

浅草雷門で約90年の歴史を誇る、

あえて焼きムラをつけた皮は、パンケーキのようにふわっ♡




どら焼きつながりで、

ドラえんもん&孫Tシャツ 笑




村上隆氏のアートぬいぐるみです。






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